おうちご飯だよ

東京都文京区白山・本駒込ﾊﾟｰｿﾅﾙﾄﾚｰﾆﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵkame7

ダイエット＆ピラティストレーナーの吉田尚弘です。

ご存知の方は、ご存知だと思いますが私は元は

イタリア料理人を10年ほどやっておりました。

昔、港区にあった某有名で働かせて頂いて

割と本格的に仕事してました。

そんな私が今回、おうちご飯という事で、実際にウチで

作ってみた料理を、紹介してみましょう。

これはダイエットとは何も関係ないですけどね。

ただ、美味しいものを作ったというだけです(笑)

では1品目。

＊ノルウェーサーモンのカルパッチョ。

これはサーモンの刺身と必ずくっ付いてくる大根のツマを使った一皿。

酢・柚子胡椒・オリーブオイルを混ぜたものに大根のツマを和えて

サーモンの上に載せただけ。飾りに小さくカットしたトマトがアクセントです。

こうやれば大根のツマも上手に使えますね。

そして2品目

＊豚ロースのソテー、フレッシュトマト添え

豚肉はビタミンB群が豊富なのでスタミナアップには最適。

そんな豚ロースをソテーしました。そこにカットしたトマト、

粒マスタード、バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜたソースを

かけた一皿。

付け合わせは季節野菜を蒸し煮したものを添えました。

美味しかったです。また紹介します。